Что Делать Если Белковый Крем Получился Жидким

Если белковый крем получился жидким, то причина может быть в том, что вы добавили слишком много жидкости в рецепт. В этом случае нужно добавить еще белковый порошок до желаемой консистенции крема.

Если причина заключается в том, что вы не достаточно долго взбивали крем, то попробуйте взбить его еще раз. Но если вы перебили крем, то придется начинать процесс заново.

Если вы хотите приготовить белковый крем более плотной консистенции, попробуйте добавить в рецепт крахмал, глицерин или желатин.

Если жидкий крем вызван перегревом, то нужно поместить его в холодильник до полного охлаждения, а затем снова взбить. Это может спасти крем от разложения.

В некоторых случаях придется просто выбросить жидкий крем и начать сначала, учитывая все факторы, которые, возможно, привели к неудачному результату.

Почему белковый крем не густеет и не держит форму?