ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ МЕРЕНГА ЖИДКАЯ

Меренга - это воздушный десерт из белков яиц, который часто используется для украшения тортов и пирогов. Если ваша меренга получилась жидкой, это, вероятно, связано с несколькими факторами.

Во-первых, возможно, вы не взбили белки достаточно хорошо. При взбивании белков должны образовываться жесткие и блестящие пики. Если вы не достигли этого этапа, меренга может получиться жидкой.

Во-вторых, возможно, вы добавили слишком много сахара или жидкости в меренгу. Это может привести к тому, что меренга не сможет удерживать свою форму и будет жидкой.

Если ваша меренга получилась жидкой, вы можете попробовать исправить ситуацию, путем взбивания белков вручную или с использованием миксера. Также можно добавить немного уксуса или другой кислоты в меренгу, чтобы помочь ей удерживать форму и избавиться от жидкости.

Если все же не получается исправить меренгу, попробуйте использовать ее в качестве начинки для тортов или использовать для декорирования других десертов.

Как взбивать белки для безе или для бисквита если попал желток.Случайно.Провожу испытания

Почему не взбиваются яичные белки? Секреты идеальной меренги и вся правда о яйцах!

Меренговый корж или безе (подробный рецепт) - Meringue - Բեզե

ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА НА ВОДЕ РУЧНЫМ И ПЛАНЕТАРНЫМ МИКСЕРОМ ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА

ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ БЕЗЕ? 3 ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ

Меренговый рулет.Все тонкости приготовления и разбор ошибок.

Почему не взбиваются белки с сахаром

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ: на пудре или сахаре? Почему не получился? Оседает, нет корочки, размокает, плачет

Итальянская меренга. От А до Я