ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ МОЛОКО НЕ СВОРАЧИВАЕТСЯ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ СЫРА

Если при изготовлении сыра молоко не сворачивается, это может быть связано с несколькими причинами. Возможно, вы использовали ультрапастеризованное молоко или молоко с высоким содержанием жира, которое не подходит для изготовления сыра.

Также причиной может быть недостаточное количество закваски или фермента. Проверьте соответствующие пропорции и добавьте необходимое количество закваски и фермента.

Если молоко все еще не сворачивается, проверьте его pH-уровень, который должен быть в диапазоне от 6,0 до 6,5. Чрезмерно высокий pH может препятствовать свертыванию молока.

Также обратите внимание на температуру. Для большинства сыров необходима определенная температура для свертывания молока. Проверьте температуру и настройте соответствующим образом.

Если вы все проверили, но молоко по-прежнему не сворачивается, возможно, вы столкнулись с не типичной ситуацией. Обратитесь к профессиональным сыроварам или исследуйте более детальную информацию, чтобы выяснить причину проблемы.

НАСТОЯЩИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ СЫР ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ДАЖЕ У АБСОЛЮТНЫХ НОВИЧКОВ //ГОТОВИМ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

Хреновый Выбор, или почему не получился СЫР

Влейте Яйцо в кипящее Молоко❗ Больше в магазине не покупаю/ Всего 3 Ингредиента/Мало кто знает этот

Молоко превратилось в сопли.. не сворачивается

МОИ😂 ОШИБКИ при изготовлении СЫРА 🧀🍕🍽

Снова не получился СЫР

Я просто взяла молоко и уксус. Всего 3 ингредиента и 10мин самый вкусный сыр готов

Почему не получается сыр: ТОП-9 ошибок - Секреты домашнего сыроделия