ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ МЯСО НЕМНОГО ПОДПОРТИЛОСЬ

Мясо – это продукт, который может легко подвергнуться порче. Даже если вы максимально следуете правилам хранения, например, храните мясо в холодильнике или замораживаете, оно все равно может испортиться. Если вы заметили, что мясо подпортилось, необходимо его правильно обработать.

Первое, что нужно сделать, - определить, насколько сильно подпортилось мясо. Если на поверхности образовалась лишь небольшая прослойка, ее можно просто обрезать, предварительно заключив мясо вплотную в пищевую пленку. Если же порча затронула глубже, то придется принять более серьезные меры.

Одним из надежных способов является замачивание мяса в уксусе. Для этого необходимо взять 1 стакан воды и добавить в него 1/4 стакана уксуса. В получившемся растворе замочите мясо на несколько часов, затем промойте его под холодной водой и высушите.

Хорошо помогает и выдержка мяса в соленой воде. Для этого нужно растворить в 1 литре воды 2 столовые ложки соли. Мясо нужно замочить в этом растворе на несколько часов, затем ополоснуть под холодной водой и высушить.

Не стоит забывать, что при подозрении на порчу мяса лучше от него отказаться. По мере возможности, приобретайте мясо только у проверенных продавцов, соблюдайте правила хранения и приготовления, и тогда никакие проблемы с этим продуктом вам не грозят.

Как из ТУХЛОГО МЯСА приготовить ШАШЛЫК и убрать запах! Как тухлое мясо мариновать! Убрать запах мясо

Если фарш немного прокис, как избавиться от запаха!

Освежаем Не свежее мясо. Мясо с душком. Что делать если мясо воняет? Как отличить испорченное мясо?

Что делать, если мясо пригорело: эти советы спасут ваше блюдо.

Варенье и плесень

как тухлое мясо делают свежим