ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ БЕЛКИ НЕ ВЗБИВАЮТСЯ В ГУСТУЮ ПЕНУ

Если белки не взбиваются в густую пену, возможно, вы используете не ту температуру ингредиентов или не те инструменты. Убедитесь, что яйца и руки сухие, потому что даже малейшее количество влаги может помешать получить пену. Также, убедитесь, что используете сухую и чистую миску для взбивания яиц.

Попробуйте греть яйца перед взбиванием. Теплые яйца лучше взбиваются, чем холодные. Использование слишком холодных яиц может быть фактором, препятствующим образованию пены. Если яйца были в холодильнике, предварительно оставьте их на несколько часов в комнатных условиях.

Если белки все еще не взбиваются в густую пену, добавьте щепотку соли или каплю лимонного сока. Это поможет ускорить процесс взбивания и улучшить текстуру пены.

Проверьте, не использовали ли вы старые или просроченные яйца. Старые яйца могут не взбиваться так хорошо, как свежие яйца, а просроченные яйца, вообще, не подходят для употребления.

BUBBLE MAKER - КОРЕЙСКАЯ ИЛИ ЯПОНСКАЯ СЕТОЧКА ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ПЕНЫ - КОРЕЙСКИЙ УХОД

Как приготовить безупречные взбитые белки? Этот способ отличается от всего, что Вы делали раньше!

Почему не взбиваются белки?

Почему не взбиваются белки с сахаром

Переворачиваю и ничего не стекает! Как взбить белки в крепкую пену быстро и легко: Советы Ирины Лисс

Как взбивать белки для безе или для бисквита если попал желток.Случайно.Провожу испытания

Как правильно взбивать яичные белки с сахаром.Смотрите Торт Павлова из взбитых белков! Внизу ссылка.

Как взбить белки в густую пену миксером